الكيكة الفرنسية بالفراولة ...طريقة لذيذة

الكيكة الفرنسية بالفراولة ...طريقة لذيذة 

مقادير العجينة والحشوة:

ـ كوبان من الدقيق.

ـ كوب من عصير البرتقال الطازج.

ـ كوب من السكر.

ـ ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.

ـ 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

ـملعقة صغيرة من قشرة ليمونة حامض مبروشة.

ـ كيلو من الفراولة.

ـ 3حبات من الكيوي.

ـ بيضة واحدة.

ـ بياض بيضتين.

ـ رشةفانيلا.

لتحضيرالكريمة:

ـ كوبان من الماء.

ـ كوب من الحليب المجففالقليل الدسم.

ـ كوب من الدقيق.

ـ 3 ملاعق طعام من السكر (فريكتوز).

ـ ملعقة طعام زبدة قليلة الدسم. ـ ملعقة صغيرة من قشرةحامض الليمون المبروش.

ـ بيضة.

ـ رشة فانيلا.

طريقة التحضير :

ـ يوضع الطحين (الدقيق) في وعاء مع الزيت ويفرك.

ـ يضاف السكر والفانيلا والباكينغ باودرومبروش الحامض والبيض وبياض البيض.

ـ يعجن الخليط ثم يضاف ربع كوب من عصيرالبرتقال ويعجن.

ـ توضع العجينة على ورقة نايلون وتغطى بورقة أخرى.

ـ ترق العجينة بالشوبك حتى تصبح رفيعة.

ـ يرش زيت السبراي في صينيةالتيفال أو غيرها.

ـ ترفع أوراق النايلون عن العجينة وتوضع العجينة فيالصينية.

ـ في فرن متوسط الحرارة تخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونهاذهبيا. ـ ترفع التورتة من

الصينية وتترك جانبا حتى تبرد.

طريقة تحضير الكريمة:

ـ بعد تذويب الزبدة يضاف الدقيق (أو الطحين) ويقلب بواسطة ملعقةخشبية.

ـ يذوب الحليب بالماء ثم يخفق مع البيض.

ـ يضاف الحليب إلىالدقيق ويحرك باستمرار لمدة 10 دقائق.

ـ تضاف الفانيلا ومبروش الحامضوالسكر إلى المزيج ويحرك الخليط جيدا.

ـ ترش الكمية المتبقية من عصيرالبرتقال فوق التورتة.

ـ ترفع الكريما عن النار ويغطى بها سطح التورتةوجوانبها.

ـ تقطع الفراولة والكيوي ثم يزين بهما التورتة.

ـ يمكن أيضا إضافة الأناناس أو الموز او اي فواكه اخرى متوفرة حسب الرغبة والموسم