كيف تحافظين على القيمة الغذائية في الطبخ؟
حافظي على القيمة الغذائية في طعامك.
تذكري دائمًا 3 قواعد أساسية للحفاظ على تركيز العناصر الغذائية للطعام:
- لا تطهي على درجة حرارة عالية.
- لا تطيلي وقت نضوج الطعام.
- قللي كمية الماء المستخدمة للطهو.
و لتضمني عملية طهو صحية، إليك نصائحي المجربة:
- اعتمدي الطبخ بالبخار أو بالفرن الكهربائي، لإعداد صينية الدجاج مثلًا، وإذا زادت كمية الماء المستخدم للطهو، لا ترميه بل أعيدي استخدامه لصنع الحساء.
- اجعلي قطع سلطة الخضار الطازجة كبيرة وحضريها قبل الأكل مباشرة.
اتركي قطع الخضار كبيرة لتحافظ على قيمتها الغذائية.
- لا تقلي الطعام أو تشويه وتعرضيه للّهب مباشرة.
- استخدمي زيت الزيتون عند نهاية الطبخة،لكي لا يتعرض الى الحرارة فيحترق بسرعة. ريت الزيتون معروف بفوائده فهو يكافح كوليسترول الدم.
- قبل قلي الطعام ضعيه بالمايكرويف لينضج نصف نضوجه وترتفع حرارته، ثم قومي بقليه فلا يمتص الزيوت والدهون. لا تستخدمي زيت القلي اكثر من ثلاثة مرات.
- اعتمدي المايكرويف لتسخين الطعام والخبز، وغطي الطعام بداخله للمساعدة على توزيع الحرارة والبخار الذي يقتل البكتيريا ويسرِّع عملية النضوج.
- استخدمي قدور الطهو والضغط محكمة الإغلاق الستانليس ستيل المصنوعة من معدن النيكل كروم الذي لا يصدأ ولا يتأكسد.
استخدمي قدور الطهو المصنوعة من معدن النيكل كروم.
جربي هذه النصائح لتضمني تحضير طعام صحي متكامل العناصر الغذائية لعائلتك.
حافظي على القيمة الغذائية في طعامك.
تذكري دائمًا 3 قواعد أساسية للحفاظ على تركيز العناصر الغذائية للطعام:
- لا تطهي على درجة حرارة عالية.
- لا تطيلي وقت نضوج الطعام.
- قللي كمية الماء المستخدمة للطهو.
و لتضمني عملية طهو صحية، إليك نصائحي المجربة:
- اعتمدي الطبخ بالبخار أو بالفرن الكهربائي، لإعداد صينية الدجاج مثلًا، وإذا زادت كمية الماء المستخدم للطهو، لا ترميه بل أعيدي استخدامه لصنع الحساء.
- اجعلي قطع سلطة الخضار الطازجة كبيرة وحضريها قبل الأكل مباشرة.اتركي قطع الخضار كبيرة لتحافظ على قيمتها الغذائية.
- لا تقلي الطعام أو تشويه وتعرضيه للّهب مباشرة.
- استخدمي زيت الزيتون عند نهاية الطبخة،لكي لا يتعرض الى الحرارة فيحترق بسرعة. ريت الزيتون معروف بفوائده فهو يكافح كوليسترول الدم.
- قبل قلي الطعام ضعيه بالمايكرويف لينضج نصف نضوجه وترتفع حرارته، ثم قومي بقليه فلا يمتص الزيوت والدهون. لا تستخدمي زيت القلي اكثر من ثلاثة مرات.
- اعتمدي المايكرويف لتسخين الطعام والخبز، وغطي الطعام بداخله للمساعدة على توزيع الحرارة والبخار الذي يقتل البكتيريا ويسرِّع عملية النضوج.
- استخدمي قدور الطهو والضغط محكمة الإغلاق الستانليس ستيل المصنوعة من معدن النيكل كروم الذي لا يصدأ ولا يتأكسد.استخدمي قدور الطهو المصنوعة من معدن النيكل كروم.
جربي هذه النصائح لتضمني تحضير طعام صحي متكامل العناصر الغذائية لعائلتك.
إرسال تعليق